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LE "TASSE-BRAISES V II" du Tasse-braises pour les membres!!!
Sam 29 Nov - 1:13 par Admin
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FVF au four
+2
Gonzague
Cheguevara
6 participants
Page 1 sur 1
FVF au four
À gauche le FVF tel quel et à droite le « cuit ».
La première chose à constater c'est un changement dans la couleur, le cuit est plus foncé ;
la seconde, c'est que le flake s'est transformé en longs scaferlati ;
troisième chose , impossible pour vous de constater, c'est le parfum, il a complètement changé, nous sommes sur des arômes de pruneaux, un peu figue et pour les Belges le parfum des lacquemants, pour les non initiés à ce dessert wallon, sucre brun, miel, sirop d'érable, fleur d'oranger, tout un programme. On est loin des arômes habituels ;
quatrième chose que vous ne verrez pas ce sont les traces un peu huileuses sur le papier et quand on touche le tabac, il n'est pas sec du tout, mais, plus « gras ».
Le bourrage reste le même et l'allumage... SG ! donc, certains diront difficile, d'autres laborieux pour ma part, je dis que c'est une question d'habitude.
Le fumage pareil au FVF habituel, la fumée me semble plus onctueuse, plus dense aussi. Elle envahit la pièce plus que d'habitude. Le tout à plus de corps, plus de goût et les différentes notes se conjuguent à merveilles. L'ensemble est plus homogène tout au long de la pipe. Peu, voire pas de différence du début à la fin du bol. Le tabac ne s'est pas corsé au cours du processus, n'ayez pas cette crainte. Il offre davantage de saveur, comme un vin arrivé à maturité.
J'ai durant ce WE fumé les deux formules, c'était le but : comparer. Il n'y a rien à dire, le passage au four développe les arômes et le goût. Celui-ci est plus sucré. Cela n'a rien d'un aro, je vous rassure, non, on reste sur une saveur naturelle.
Je ne sais pas à combien cela revient de faire fonctionner un four pendant 5 h, mais ça donne un résultat exceptionnel. À l'avenir, mes boîtes de FVF y passeront toutes, je pense.
Prochaine étape, le St James au four, mais pas tout de suite, c'est deux boîtes à chaque coup !
Je ne peux que recommander cette « cuisson ».
Cheguevara- Nombre de messages : 103
Age : 57
Localisation : Liège
Date d'inscription : 14/01/2014
Re: FVF au four
Merci de ce retour, il est indéniable que le passage au four apporte une maturité au tabac. Par contre je ne crois pas que cela soit un plus pour tous les types de tabacs.
Le Virginie aucun problème c'est un plus
le Latakia je ne sais pas
Les aros et bien cela detruit justement les arômes
les bruns je ne sais pas non plus
Voila ce que je peux dire.
Le Virginie aucun problème c'est un plus
le Latakia je ne sais pas
Les aros et bien cela detruit justement les arômes
les bruns je ne sais pas non plus
Voila ce que je peux dire.
Gonzague- TBfan
- Nombre de messages : 6300
Age : 68
Localisation : Centre
Date d'inscription : 05/12/2008
Re: FVF au four
Pour le Capstan Original Navy Cut = 6 heures au four à 60/65° C. Au-delà je n'ai pas constaté de différences vraiment notables.
Pour le FVF, plus humide en général dans la boite scellée je suis monté à 80° C, mais à 65°C c'était déjà une réussite.
Pour le FVF, plus humide en général dans la boite scellée je suis monté à 80° C, mais à 65°C c'était déjà une réussite.
clod46- TBphile
- Nombre de messages : 1553
Age : 77
Localisation :
Date d'inscription : 20/05/2017
Re: FVF au four
Tout les Va vont profiter de cette "cuisson". J'ai déjà essayer, il a un bout de temps. Pour ma part, j'ai simplement été patient pour le même résultat et ainsi, j'ai un bon stock de tabac de plus de 6 ans en cave. Surtout des Va/Pe, mes préférés.
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
Natrix- TBphile
- Nombre de messages : 1304
Age : 41
Localisation : Loin, très loin….Au Québec
Date d'inscription : 15/12/2013
Re: FVF au four
Natrix a écrit:Tout les Va vont profiter de cette "cuisson". J'ai déjà essayer, il a un bout de temps. Pour ma part, j'ai simplement été patient pour le même résultat et ainsi, j'ai un bon stock de tabac de plus de 6 ans en cave.Surtout des Va/Pe, mes préférés.
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
A mon âge les jours sont comptés (me sont plutôt décomptés), alors pas de temps à perdre pour croquer la vie à pleines dents (ou ce qui en reste)
clod46- TBphile
- Nombre de messages : 1553
Age : 77
Localisation :
Date d'inscription : 20/05/2017
Re: FVF au four
Natrix a écrit:Tout les Va vont profiter de cette "cuisson". J'ai déjà essayer, il a un bout de temps. Pour ma part, j'ai simplement été patient pour le même résultat et ainsi, j'ai un bon stock de tabac de plus de 6 ans en cave. Surtout des Va/Pe, mes préférés.
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
Effectivement !
Merci de partager avec nous le résultat très intéressant de ton expérience Cheguevara,
Jamais essayé mais au vu de ces résultats, j'en ferai sûrement l'essai un de ces jours !
DAN- Administrateur
- Nombre de messages : 8430
Age : 64
Localisation : Repentigny, Québec
Date d'inscription : 17/05/2010
Re: FVF au four
Il ne faut pas pensé comme ça, les centenaires sont de plus en plus nombreux !clod46 a écrit:Natrix a écrit:Tout les Va vont profiter de cette "cuisson". J'ai déjà essayer, il a un bout de temps. Pour ma part, j'ai simplement été patient pour le même résultat et ainsi, j'ai un bon stock de tabac de plus de 6 ans en cave.Surtout des Va/Pe, mes préférés.
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
A mon âge les jours sont comptés (me sont plutôt décomptés), alors pas de temps à perdre pour croquer la vie à pleines dents (ou ce qui en reste)
Tu as donc bien du temps devant toi !
Natrix- TBphile
- Nombre de messages : 1304
Age : 41
Localisation : Loin, très loin….Au Québec
Date d'inscription : 15/12/2013
Re: FVF au four
Oui je te le conseille, mais envoie Madame chez sa mère sinon elle va buzzer tes oreilles. Penses donc 6h de cuisson!Big Dan a écrit:
Merci de partager avec nous le résultat très intéressant de ton expérience Cheguevara,
Jamais essayé mais au vu de ces résultats, j'en ferai sûrement l'essai un de ces jours !
Gonzague- TBfan
- Nombre de messages : 6300
Age : 68
Localisation : Centre
Date d'inscription : 05/12/2008
Re: FVF au four
Gonzague a écrit:Oui je te le conseille, mais envoie Madame chez sa mère sinon elle va buzzer tes oreilles. Penses donc 6h de cuisson!
Je vois ça d'ici chez moi :
Attends avant de mettre tes coquelets, faut que je cuise du flake 6/7 heures . . .
Aux abris !
Nan sérieux, je me contenterai de 5/10' au micro-ondes, hop !
Calabash- Administrateur
- Nombre de messages : 6205
Age : 58
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 02/11/2008
Re: FVF au four
Gonzague a écrit:Oui je te le conseille, mais envoie Madame chez sa mère sinon elle va buzzer tes oreilles. Penses donc 6h de cuisson!Big Dan a écrit:
Merci de partager avec nous le résultat très intéressant de ton expérience Cheguevara,
Jamais essayé mais au vu de ces résultats, j'en ferai sûrement l'essai un de ces jours !
Calabash a écrit:Gonzague a écrit:Oui je te le conseille, mais envoie Madame chez sa mère sinon elle va buzzer tes oreilles. Penses donc 6h de cuisson!
Je vois ça d'ici chez moi :
Attends avant de mettre tes coquelets, faut que je cuise du flake 6/7 heures . . .
Aux abris !
Nan sérieux, je me contenterai de 5/10' au micro-ondes, hop !
Quand elle bosse, elle est partie juste assez longtemps mais si elle s'en rends compte
c'est votre serviteur qui risque de se faire "cuisiner" !!!
DAN- Administrateur
- Nombre de messages : 8430
Age : 64
Localisation : Repentigny, Québec
Date d'inscription : 17/05/2010
Re: FVF au four
Ahh tu te fais cuisiner aussi !
Bienvenue au club !
Bienvenue au club !
Calabash- Administrateur
- Nombre de messages : 6205
Age : 58
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 02/11/2008
Re: FVF au four
Je dirais même plus les centenaires vivent de plus plus longtemps, parfois plus de cent ans!Natrix a écrit:Il ne faut pas pensé comme ça, les centenaires sont de plus en plus nombreux !clod46 a écrit:Natrix a écrit:Tout les Va vont profiter de cette "cuisson". J'ai déjà essayer, il a un bout de temps. Pour ma part, j'ai simplement été patient pour le même résultat et ainsi, j'ai un bon stock de tabac de plus de 6 ans en cave.Surtout des Va/Pe, mes préférés.
Mais ça reste une excellente option pour ceux qui n'ont pas le syndrome de l'écureuil !
A mon âge les jours sont comptés (me sont plutôt décomptés), alors pas de temps à perdre pour croquer la vie à pleines dents (ou ce qui en reste)
Tu as donc bien du temps devant toi !
Cheguevara- Nombre de messages : 103
Age : 57
Localisation : Liège
Date d'inscription : 14/01/2014
Re: FVF au four
À quand les bicentenaires ?
Natrix- TBphile
- Nombre de messages : 1304
Age : 41
Localisation : Loin, très loin….Au Québec
Date d'inscription : 15/12/2013
Re: FVF au four
Bonjour Dr, hier j'ai eu 100 ans, il me reste longtemps à vivre ?
Je sais pas, vu votre état, 5, peut-être 6 ...
- Pépé : 5 ou 6 quoi ?
- Le toubib : 5, 4, 3, 2 , . . .
Je sais pas, vu votre état, 5, peut-être 6 ...
- Pépé : 5 ou 6 quoi ?
- Le toubib : 5, 4, 3, 2 , . . .
Calabash- Administrateur
- Nombre de messages : 6205
Age : 58
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 02/11/2008
Natrix- TBphile
- Nombre de messages : 1304
Age : 41
Localisation : Loin, très loin….Au Québec
Date d'inscription : 15/12/2013
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