G.L. Pease Charing Cross

Un autre savant «Balkan» de M. Pease, qui ressemble passablement au Caravan. Un peu plus subtil que ce dernier, avec notamment un peu moins de Latakia et un peu plus d'Orientaux.
Celui-ci m'est apparu carrément... trop savant... Les proportions respectives de Virginie / Latakia / Orientaux semblent si égales que le mélange finit par manquer de personnalité. Assez raide en début de fumage, il ne s'amollit et ne s'arrondit qu'en milieu de bol. Puis, vers le fond, il devient âcre et trop puissant, sans jamais avoir développer autant de goût qu'on aurait pu le souhaiter.
La combustion est moins problématique que le Caravan, mais reste tout de même délicate.
À mon goût, il semble que ce soit la base de Virginie qui n'est pas assez large, pas assez présente. Je l'ai coupé au tiers avec du Hal O'The Wynd (Rattray) et laissé mijoter quelques jours. Ça m'a semblé plus intéressant.

Dans la série des Balkan chez Pease, j'ai commandé recemment du Ashbury, qui se présente comme étant un 'light-medium Balkan mixture'. A voir ce que cela va donner. J'ai un peu peur qu'il soit fadasse....

Après celui-là je prévois d'essayer le Kensington qui lui est un 'Balkan style blend with restraint'

J'ai du mal à voir la différence...

Bah c'est l'ennui chez Pease, comme chez McClelland d'ailleurs. Trop, c'est comme pas assez.
4 ou 5 types de mélanges au départ. On varie légèrement les proportions et hop! on se retrouve avec 72...
Bon, c'est très subjectif tout ça et j'imagine qu'on peut aimer l'"ambiance" que crée le fait d'offrir une forêt de mélanges, aux noms poétiques. Mais j'avoue que pour ma part, ça m'énerve plutôt. À partir d'un certain degré de subtilité, la différence entre deux mélanges ne se constate que sur la fiche de la recette.

Merci Cyl!

Ça fait très longtemps que je n'en ai pas fumé.
Et, si je n'aurais pu le décrire, j'avais en souvenir qu'il ne m'avait pas transcendé.

A regoûter un de ces 4 ...

Cyl a écrit: À partir d'un certain degré de subtilité, la différence entre deux mélanges ne se constate que sur la fiche de la recette.

Sans le savoir tu as anticipé sur une des 'Questions stupides' que je voulais poser

Chris a écrit:Sans le savoir tu as anticipé sur une des 'Questions stupides' que je voulais poser

Ne t'en prive pas!
(une question stupide, c'est une question stupide

En fait, elle est tellement "stupide" qu'elle ne l'est plus du tout...
C'est plutôt une question à déclencher les grandes eaux ça.
Critères subjectifs + théories imprécises + volonté d'avoir l'air brillant = la pure cata sur un forum... :twisted: :twisted: :twisted:

Bon. Ce Charing Cross, il est quand même mieux que ce qu'en suggère ma première analyse. Je me suis rendu compte que l'aération (pas le séchage, ça c'est comme à l'habitude) lui permet de s'épanouir beaucoup.
Il devient plus fort, plus lourd, mais en même temps se développe davantage au fur et à mesure qu'on ouvre puis referme le pot.