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Sam 29 Nov - 1:13 par Admin
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caractéristiques des tabacs
je pense que c'est un sujet indispensable aux débutants et amateurs "éteints" comme moi:
quelles sont les caractéristiques des différents types de tabac?
voici, en exemples, comment je verrais la chose:
- les Virginie (Va):
Tabac de base de la plupart des mélanges. Il se caractérise par son goût subtil, doux et sucré. Aussi dénommé "bright leaf tobacco" (tabac à feuille claire), on nomme tous les tabacs de ce type "virginia" quelque soit la région du monde où ils sont cultivés. Sa couleur varie du jeune pâle au noir en passant par les oranges et les rouges. Plus il est clair, plus il est sucré, mais les arômes sont plus complexes et plus doux quand la feuille rougit. Le virginia est le plus souvent responsable quand un tabac pique la langue, mais il reste à la base de 90% des mélanges de tabacs car sa combustion est extrêmement facile. A noter: le carolina est en fait un virginia mais de couleur très claire, presque blanche.
à tester: Rattray's Old Gowrie, Samuel Gawith Full Virginia Flake, GL Pease Laurel Heights...
- le Brun:
Tabac qu'on ne trouve quasiment qu'en France, Belgique, et Italie. Il s'agit d'un tabac assez franc et corsé dont les feuilles ont été séchées à l'air libre (à l'ombre) et souvent torréfiées. On le retrouve en grosse majorité "pur" (pas mélangé à d'autre types de tabac, en fait les "mélanges" à base de brun contiennent au minimum 85% de brun), rarement aromatisé (au tonka pour le Semois BC ou le Schippers).
A priori, les bruns sont du kentucky.
à tester: le "Cube de Gris" (ou Scaferlati Caporal), Semois La Brumeuse de Vincent Manil, ...
- le Périque (Pe):
Il ne pousse que dans une zone restreinte de la Louisiane.
Deux caractéristiques suivant son traitement:
sans traitement: arôme subtil de prune
fermenté et/ou pressé et/ou cuit à la vapeur: une note poivrée
C'est un tabac rare et très typé, il n'est donc utilisé que dans de faibles proportions dans divers mélanges.
Comme il est rare, certains blenders utilisent du burley "goût périque"!
à tester (périque "pruné"):
à tester (périque "poivré"): Samuel Gawith St James Flake, Bell's Three Nuns, Peterson Irish Oak...
- le Latakia (La):
Tabac originaire de Syrie, de nos jours on trouve surtout du chypriote (à part quelques exceptions). Sa couleur est très foncée, voire noire.
Sa caractéristique principale: le goût cuiré / tourbé dû au fait qu'il s'agit d'un tabac fumé au feu de bois.
Encore un tabac au fort caractère et donc principalement utilisé, comme le périque, en petite dose pour assaisonner les mélanges. (avec quelques exceptions comme le SG Balkan Flake (Va/La en 70/30) ou le SG le Commonwealth Mixture (Va/La en 50/50)!)
à tester: Dunhill Nightcap, Ashton Artisan's Blend, ...
- les Orientaux (Or):
Des tabacs aux senteurs très parfumées, presque épicées, séchés au soleil et donc à contenance en sucre très variable et avec très peu de nicotine car ils poussent dans des régions très pauvres en azote. Cultivés au Moyen Orient, en Grèce, en Bulgarie et en Ex-Yougoslavie, on distingue deux familles principales, les grecs (Basma, Mahalla, Xanthi, Dubek, Yenidji) et les turcs (Smyrna). Les orientaux sont très utilisés dans la composition des cigarettes. Utilisés également dans de nombreux mélanges anglais.
à tester: la collection "Great Orientals" de Mac Clelland qui met en exergue un oriental par mélange.
- le Burley (Bu):
C'est une mutation du virginie développé dans le Maryland après la guerre civile. Le burley a un goût très naturel de tabac, souvent avec un petit goût de noix, et ne pique pas la langue. Il se marie particulièrement bien avec d'autres arômes et/ou sauces car son goût propre est plutôt discret. Pour cette raison, c'est la base de la plupart des "drugstore blends".
à tester: Peterson Irish Oak, Mac Baren Burley London Blend, Prince Albert, ...
- le Cavendish (Ca):
Ce n'est pas un type de tabac à proprement parler, plutôt un procédé de préparation du tabac permettant de l'aromatiser. Le cavendish noir ("black cavendish") est du burley du Kentucky passé à la vapeur d'un mélange d'eau et de sucrose ou de fructose. Il est ensuite séché tel quel, sans rinçage. Le cavendish non-sucré est obtenu du même procédé, mais la feuille est lavée avant d'être séchée. Le cavendish a un goût très léger, évidemment sucré, et se bourre facilement.
Il faut distinguer le cavendish aromatique (additifs aromatiques tels que vanille...) grande spécialité des blenders Danois et Allemands. Le cavendish non aromatique est surtout préparé aux Etats Unis. Il y a une multitude de recettes, par contre on ajoute souvent des mélasses (mélanges des différents sucres non raffinés d’origine végétale destinés à la brasserie), qui après fermentation et maturation donnent beaucoup d’arômes et un goût sucré. Le tabac employé peut être du Va, du Ke ou du Bu. Le vrai cavendish est donc un tabac fermenté tout comme le perique, ce dernier est fermenté en barriques de Whisky scellées, donc de manière anaérobie (sans O2), le cavendish est fermenté à l'air.
C’est Sir Thomas Cavendish (1555-1592), Amiral de la flotte de Sa Majesté la Reine Elizabeth et fumeur de pipe, qui eut le premier l’idée d’ajouter du sucre aux tabacs de Virginie afin de les adoucir.
à tester: Davidoff Flake Medallion, dont le centre est composé d'un gros morceau de cavendish noir.
- les aromatiques/aromatisés (aros):
du tabac aromatisé! (à étoffer par quelqu'un qui s'y connait! )
à tester: Alsbo Black, Amphora Full Aroma, Peterson Sherlock Holmes, WO Larsen Signature, Kentucky Bird, ...
compléments ICI et LA
j'éditerai ce post au fur et à mesure des contributions!
quelles sont les caractéristiques des différents types de tabac?
voici, en exemples, comment je verrais la chose:
- les Virginie (Va):
Tabac de base de la plupart des mélanges. Il se caractérise par son goût subtil, doux et sucré. Aussi dénommé "bright leaf tobacco" (tabac à feuille claire), on nomme tous les tabacs de ce type "virginia" quelque soit la région du monde où ils sont cultivés. Sa couleur varie du jeune pâle au noir en passant par les oranges et les rouges. Plus il est clair, plus il est sucré, mais les arômes sont plus complexes et plus doux quand la feuille rougit. Le virginia est le plus souvent responsable quand un tabac pique la langue, mais il reste à la base de 90% des mélanges de tabacs car sa combustion est extrêmement facile. A noter: le carolina est en fait un virginia mais de couleur très claire, presque blanche.
à tester: Rattray's Old Gowrie, Samuel Gawith Full Virginia Flake, GL Pease Laurel Heights...
- le Brun:
Tabac qu'on ne trouve quasiment qu'en France, Belgique, et Italie. Il s'agit d'un tabac assez franc et corsé dont les feuilles ont été séchées à l'air libre (à l'ombre) et souvent torréfiées. On le retrouve en grosse majorité "pur" (pas mélangé à d'autre types de tabac, en fait les "mélanges" à base de brun contiennent au minimum 85% de brun), rarement aromatisé (au tonka pour le Semois BC ou le Schippers).
A priori, les bruns sont du kentucky.
à tester: le "Cube de Gris" (ou Scaferlati Caporal), Semois La Brumeuse de Vincent Manil, ...
- le Périque (Pe):
Il ne pousse que dans une zone restreinte de la Louisiane.
Deux caractéristiques suivant son traitement:
sans traitement: arôme subtil de prune
fermenté et/ou pressé et/ou cuit à la vapeur: une note poivrée
C'est un tabac rare et très typé, il n'est donc utilisé que dans de faibles proportions dans divers mélanges.
Comme il est rare, certains blenders utilisent du burley "goût périque"!
à tester (périque "pruné"):
à tester (périque "poivré"): Samuel Gawith St James Flake, Bell's Three Nuns, Peterson Irish Oak...
- le Latakia (La):
Tabac originaire de Syrie, de nos jours on trouve surtout du chypriote (à part quelques exceptions). Sa couleur est très foncée, voire noire.
Sa caractéristique principale: le goût cuiré / tourbé dû au fait qu'il s'agit d'un tabac fumé au feu de bois.
Encore un tabac au fort caractère et donc principalement utilisé, comme le périque, en petite dose pour assaisonner les mélanges. (avec quelques exceptions comme le SG Balkan Flake (Va/La en 70/30) ou le SG le Commonwealth Mixture (Va/La en 50/50)!)
à tester: Dunhill Nightcap, Ashton Artisan's Blend, ...
- les Orientaux (Or):
Des tabacs aux senteurs très parfumées, presque épicées, séchés au soleil et donc à contenance en sucre très variable et avec très peu de nicotine car ils poussent dans des régions très pauvres en azote. Cultivés au Moyen Orient, en Grèce, en Bulgarie et en Ex-Yougoslavie, on distingue deux familles principales, les grecs (Basma, Mahalla, Xanthi, Dubek, Yenidji) et les turcs (Smyrna). Les orientaux sont très utilisés dans la composition des cigarettes. Utilisés également dans de nombreux mélanges anglais.
à tester: la collection "Great Orientals" de Mac Clelland qui met en exergue un oriental par mélange.
- le Burley (Bu):
C'est une mutation du virginie développé dans le Maryland après la guerre civile. Le burley a un goût très naturel de tabac, souvent avec un petit goût de noix, et ne pique pas la langue. Il se marie particulièrement bien avec d'autres arômes et/ou sauces car son goût propre est plutôt discret. Pour cette raison, c'est la base de la plupart des "drugstore blends".
à tester: Peterson Irish Oak, Mac Baren Burley London Blend, Prince Albert, ...
- le Cavendish (Ca):
Ce n'est pas un type de tabac à proprement parler, plutôt un procédé de préparation du tabac permettant de l'aromatiser. Le cavendish noir ("black cavendish") est du burley du Kentucky passé à la vapeur d'un mélange d'eau et de sucrose ou de fructose. Il est ensuite séché tel quel, sans rinçage. Le cavendish non-sucré est obtenu du même procédé, mais la feuille est lavée avant d'être séchée. Le cavendish a un goût très léger, évidemment sucré, et se bourre facilement.
Il faut distinguer le cavendish aromatique (additifs aromatiques tels que vanille...) grande spécialité des blenders Danois et Allemands. Le cavendish non aromatique est surtout préparé aux Etats Unis. Il y a une multitude de recettes, par contre on ajoute souvent des mélasses (mélanges des différents sucres non raffinés d’origine végétale destinés à la brasserie), qui après fermentation et maturation donnent beaucoup d’arômes et un goût sucré. Le tabac employé peut être du Va, du Ke ou du Bu. Le vrai cavendish est donc un tabac fermenté tout comme le perique, ce dernier est fermenté en barriques de Whisky scellées, donc de manière anaérobie (sans O2), le cavendish est fermenté à l'air.
C’est Sir Thomas Cavendish (1555-1592), Amiral de la flotte de Sa Majesté la Reine Elizabeth et fumeur de pipe, qui eut le premier l’idée d’ajouter du sucre aux tabacs de Virginie afin de les adoucir.
à tester: Davidoff Flake Medallion, dont le centre est composé d'un gros morceau de cavendish noir.
- les aromatiques/aromatisés (aros):
du tabac aromatisé! (à étoffer par quelqu'un qui s'y connait! )
à tester: Alsbo Black, Amphora Full Aroma, Peterson Sherlock Holmes, WO Larsen Signature, Kentucky Bird, ...
compléments ICI et LA
j'éditerai ce post au fur et à mesure des contributions!
Dernière édition par twisel le Mer 20 Avr - 3:48, édité 26 fois
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Le Latakia n'est pas forcément employé à petite dose,
notamment chez SG qui fait des mélanges bien lourd,
du genre 50%Va/50%La...que j'adore...;-)
pour donner un exemple SG Balkan Flake.
notamment chez SG qui fait des mélanges bien lourd,
du genre 50%Va/50%La...que j'adore...;-)
pour donner un exemple SG Balkan Flake.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
C'est une remarquable initiave, twisel. Mille fois merci, je peux déjà te dire que je suis ravi d'en profiter.
Je l'inscrirai, à la rubrique "Liens" avec d'autres (comme ce "guide des tabacs bons et pas trop chers" récemment créé par Calab'), dans un module intitulé "Les guides des débutants du Tasse-Braises". Je commencerai à constituer ce dernier dès que j'en aurai fini avec mes déménagements tant matériel qu'immatériel (en ce moment, j'installe et je configure "step by step", ma nouvelle bécane : une ch'tite station de travail super chouette).
Je l'inscrirai, à la rubrique "Liens" avec d'autres (comme ce "guide des tabacs bons et pas trop chers" récemment créé par Calab'), dans un module intitulé "Les guides des débutants du Tasse-Braises". Je commencerai à constituer ce dernier dès que j'en aurai fini avec mes déménagements tant matériel qu'immatériel (en ce moment, j'installe et je configure "step by step", ma nouvelle bécane : une ch'tite station de travail super chouette).
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
rectifié!dadi a écrit:Le Latakia n'est pas forcément employé à petite dose,
notamment chez SG qui fait des mélanges bien lourd,
du genre 50%Va/50%La...que j'adore...;-)
pour donner un exemple SG Balkan Flake.
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
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Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
concernant les orientaux et les burley notamment (et les virginie aussi d'ailleurs!), je ne saurais rien dire...
donc si quelqu'un se sent de décrire ces tabacs...
donc si quelqu'un se sent de décrire ces tabacs...
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Orientaux: des tabacs aux senteurs très parfumées, presque épicées, séchés au soleil et donc à contenance en sucre très variable et avec très peu de nicotine car ils poussent dans des régions très pauvres en azote. Cultivés au Moyen Orient, en Grèce, en Bulgarie et en Ex-Yougoslavie, on distingue deux familles principales, les grecs (Basma, Mahalla, Xanthi, Dubek, Yenidji) et les turcs (Smyrna). Les orientaux sont très utilisés dans la composition des cigarettes. A tester: la collection "Great Orientals" de Mac Clelland qui met en exergue un oriental par mélange.
Burley: c'est une mutation du Virginia développé dans le Maryland après la guerre civile. Le burley a un goût très naturel de tabac, souvent avec un petit goût de noix, et ne pique pas la langue. Il se marie particulièrement bien avec d'autres arômes et/ou sauces car sont goût propre est plutôt discret. Pour cette raison, c'est la base de la plupart des "drugstore blends".
Kentucky: a l'instar du latakia, le kentucky est du tabac - ici du burley - séché au feu de bois. Il est utilisé essentiellement dans la composition du tabac à priser et du tabac à pipe. Son arôme et riche, légèrement fleuri, et le kentucky permet de rajouter du corps à un mélange.
Burley: c'est une mutation du Virginia développé dans le Maryland après la guerre civile. Le burley a un goût très naturel de tabac, souvent avec un petit goût de noix, et ne pique pas la langue. Il se marie particulièrement bien avec d'autres arômes et/ou sauces car sont goût propre est plutôt discret. Pour cette raison, c'est la base de la plupart des "drugstore blends".
Kentucky: a l'instar du latakia, le kentucky est du tabac - ici du burley - séché au feu de bois. Il est utilisé essentiellement dans la composition du tabac à priser et du tabac à pipe. Son arôme et riche, légèrement fleuri, et le kentucky permet de rajouter du corps à un mélange.
Alfy- TBbuddy
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Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
- Cavendish: procédé de préparation du tabac permettant de l'aromatiser. Le cavendish noir ("black cavendish") est du burley de Kentucky passé à la vapeur d'un mélange d'eau et de sucrose ou de fructose. Il est ensuite séché tel quel, sans rinçage. Le cavendish non-sucré est obtenu du même procédé, mais la feuille est lavée avant d'être séchée. Le cavendish a un goût très léger, évidemment sucré, et se bourre facilement. A tester: Davidoff Flake Medallion, dont le centre est composé d'un gros morceau de cavendish noir.
Dernière édition par Alfy le Lun 1 Nov - 15:02, édité 1 fois
Alfy- TBbuddy
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Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Très bien exposé, merci
Une chose m' échappe :
en quoi consiste l' apport d' N dans la synthèse de l' alcaloïde nicotinique ?
(edit: cf. orientaux)
Une chose m' échappe :
en quoi consiste l' apport d' N dans la synthèse de l' alcaloïde nicotinique ?
(edit: cf. orientaux)
Calabash- Administrateur
- Nombre de messages : 6205
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Date d'inscription : 02/11/2008
Re: caractéristiques des tabacs
- Virginia: aussi dénommé "bright leaf tobacco" (tabac à feuille claire"), on nomme tous les tabacs de ce type "virginia" quelque soit la région du monde où ils sont cultivés. Sa couleur varie du jeune pâle au noir en passant par les oranges et les rouges. Plus il est clair, plus il est sucré, mais les arômes sont plus complexes et plus doux quand la feuille rougit. Le virginia est le plus souvent responsable quand un tabac pique la langue, mais il reste à la base de 90% des mélanges de tabacs car sa combustion est extrêmement facile. A noter: le carolina est en fait un virginia mais de couleur très claire, presque blanche. A tester: Full Virginia Flake, Laurel Hill.
Alfy- TBbuddy
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Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Calabash a écrit:Très bien exposé, merci
Une chose m' échappe :
en quoi consiste l' apport d' N dans la synthèse de l' alcaloïde nicotinique ?
(edit: cf. orientaux)
Parce qu'en milieu acide, la nicotine est nécessairement sous forme ionisée, et passe donc difficilement les membranes. Enfin, je dis ça et je dis rien...
Je précise que ce que j'ai écrit dans les descriptions n'est pas de moi, j'ai pioché à droite à gauche.
Alfy- TBbuddy
- Nombre de messages : 424
Age : 50
Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Oui, c' est peut-être une explication, néanmoins,
les alcaloïdes étant systématiquement des molécules azotées basiques,
je ne suis pas du tout sûr que ce soit le fait d' avoir un substrat peu ou prou riche en azote
qui fasse réellement la différence.
D' ailleurs, tous les orientaux ne sont pas forcément légers.
Les tabacs Turcs, par exemple, seraient a contrario bien souvent assez "saturés".
La concentration en alcaloïde nicotinique est aussi -et en grande partie - la résultante de la sélection des parties de la plante,
ainsi que de son degré de maturité et de la résultante des transformations et/ou séchages.
Idem pour le café et le thé qui contiennent l' alcalo caféïne (la théïne n' existant pas, que dans le langage courant ),
et qui subissent d' égale manière torréfaction, fermentation, fumage comme le Latakia, tout pareil, in fine !
Qu' en penses-tu ?
les alcaloïdes étant systématiquement des molécules azotées basiques,
je ne suis pas du tout sûr que ce soit le fait d' avoir un substrat peu ou prou riche en azote
qui fasse réellement la différence.
D' ailleurs, tous les orientaux ne sont pas forcément légers.
Les tabacs Turcs, par exemple, seraient a contrario bien souvent assez "saturés".
La concentration en alcaloïde nicotinique est aussi -et en grande partie - la résultante de la sélection des parties de la plante,
ainsi que de son degré de maturité et de la résultante des transformations et/ou séchages.
Idem pour le café et le thé qui contiennent l' alcalo caféïne (la théïne n' existant pas, que dans le langage courant ),
et qui subissent d' égale manière torréfaction, fermentation, fumage comme le Latakia, tout pareil, in fine !
Qu' en penses-tu ?
Dernière édition par Calabash le Lun 1 Nov - 8:37, édité 1 fois (Raison : ortho)
Calabash- Administrateur
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Date d'inscription : 02/11/2008
Re: caractéristiques des tabacs
Euh... J'en pense qu'on est en train de faire un gros HS bien gras!
Très rapidement: certes, tu as tout à fait raison, à plusieurs étapes du procédé de fabrication, on peu modifier la concentration de nicotine, et bien sûr il y a des exceptions au sein de la très large famille des tabacs orientaux.
Néanmoins, il y a en générale deux corrélations très simple au niveau de la culture du tabac: plus tu mets d'azote, plus tu obtiens de nicotine mais moins de sucre; plus tu mets de potassium, plus tu obtiens de sucre mais moins de nicotine. Tu peux bien sûr manipuler ceci avec des engrais, puis ensuite avec les différentes formes de séchage et de traitement, mais justement, pour les orientaux, on est dans des régions qui n'utilisent, je pense, pas les engrais à outrance et quasi-exclusivement le séchage au soleil. L'effet de la qualité du sol est donc prépondérante, à mon avis.
Très rapidement: certes, tu as tout à fait raison, à plusieurs étapes du procédé de fabrication, on peu modifier la concentration de nicotine, et bien sûr il y a des exceptions au sein de la très large famille des tabacs orientaux.
Néanmoins, il y a en générale deux corrélations très simple au niveau de la culture du tabac: plus tu mets d'azote, plus tu obtiens de nicotine mais moins de sucre; plus tu mets de potassium, plus tu obtiens de sucre mais moins de nicotine. Tu peux bien sûr manipuler ceci avec des engrais, puis ensuite avec les différentes formes de séchage et de traitement, mais justement, pour les orientaux, on est dans des régions qui n'utilisent, je pense, pas les engrais à outrance et quasi-exclusivement le séchage au soleil. L'effet de la qualité du sol est donc prépondérante, à mon avis.
Alfy- TBbuddy
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Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
wahou! merci!
je commence à étoffer le premier post...
je commence à étoffer le premier post...
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
manque plus que des exemples de blends pour le périque "pruné", le burley, le kentucky et éventuellement des précisions/corrections!
merci!
merci!
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Pour le Kentucky, le kentucky Bird, non ?
kajoubereer- TBphile
- Nombre de messages : 1900
Age : 68
Localisation : Elouges Belgique
Date d'inscription : 11/08/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Pour le Burley, je pense à deux "blends" connus : le Peterson Irish Oak où il est assez présent et le Mac Baren Burley London Blend que j'ai tout juste commencé à goûter (merci Irish Oak !) et qui me plaît bien.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
Décidément, après Sa Royale et toute Victorienne Majesté, son Excellence le Prince Albert ! Y'a que du beau monde chez toi !
Mais, très volontiers, celui là non plus je ne l'ai pas encore goûté !
Mais, très volontiers, celui là non plus je ne l'ai pas encore goûté !
Dernière édition par Xvarnah le Mar 2 Nov - 1:57, édité 1 fois
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
En voilà un exposé très instructif! Merci beaucoup de penser aux nouveaux comme moi
Votre science en matière de tabac est époustouflante
Votre science en matière de tabac est époustouflante
Darius- Nombre de messages : 25
Age : 32
Localisation : Eysines
Date d'inscription : 27/10/2010
Re: caractéristiques des tabacs
kajoubereer a écrit:Pour le Kentucky, le kentucky Bird, non ?
T'as pas oublié un smiley après ton post? Nan parce que en effet, il y a du Kentucky, mais il est un peu dur à sentir en dessous de l'odeur de pot pourri/harpic WC... (oui, j'aime vraiment pas le Kentucky Bird...)
Alfy- TBbuddy
- Nombre de messages : 424
Age : 50
Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Dis, Twisel, avant que XVarnah ne déplace ces posts vers une rubrique "pour débutant", tu penses pas que ça vaudrait le coup d'étoffer encore un peu? On pourrait en effet rajouter une section sur les différents types de coupes (shag, ruban, flake, plug...), ainsi qu'une section sur les différents types de mélanges (VaPer, anglais/latakiés, aro...). Laisse moi savoir si ça t'intéresse, j'ai du temps cette semaine pour taper un peu.
Alfy- TBbuddy
- Nombre de messages : 424
Age : 50
Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Merci pour ces infos AlfyAlfy a écrit:Euh... .../... L'effet de la qualité du sol est donc prépondérante, à mon avis.
Calabash- Administrateur
- Nombre de messages : 6205
Age : 58
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 02/11/2008
Re: caractéristiques des tabacs
bonne idée!Alfy a écrit:Dis, Twisel, avant que XVarnah ne déplace ces posts vers une rubrique "pour débutant", tu penses pas que ça vaudrait le coup d'étoffer encore un peu? On pourrait en effet rajouter une section sur les différents types de coupes (shag, ruban, flake, plug...), ainsi qu'une section sur les différents types de mélanges (VaPer, anglais/latakiés, aro...). Laisse moi savoir si ça t'intéresse, j'ai du temps cette semaine pour taper un peu.
y a déjà un fil sur les coupes. il est à compléter (toi!) et organiser (moi!)!
euh... avec le lien c'est mieux:
https://le-tasse-braises.variousforum.com/trucs-astuces-et-conseils-f16/les-differentes-coupes-t1851.htm
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Je ne déplacerai pas le fil, Alfy. Il me suffira de créer une sorte de "wiki" recensant intitulés & liens appropriés dans la rubrique "Liens" prévue à cet effet.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
@Twisel: le lien sur les coupes est bien, surtout le post d'Alain avec les photos (mais faudrait pouvoir copier les liens). Ok, je me penche sur la question demain (c'est presque la fin de journée ici), je posterai ici du texte pour aller avec, ainsi qu'un 'tit topo des mélanges disponibles, comme ça, si quelqu'un veut rajouter des trucs...
@Xvarnah: c'est tout à fait ce que j'entendais par là.
@Xvarnah: c'est tout à fait ce que j'entendais par là.
Alfy- TBbuddy
- Nombre de messages : 424
Age : 50
Localisation : Tajikistan
Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Super ! Alors on fait comme pour la rubrique des "Tests collectifs" : dès que vous jugez que c'est assez avancé, vous me faites signe, et, avec l'aide d'un administrateur, je crée le Registre correspondant.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
à mon avis pour celui-ci c'est quasi bon!
(j'ai mis le prince albert pour les burley, mais j'y connais rien et j'avais cru comprendre qu'il était un peu aromatisé, non?)
(j'ai mis le prince albert pour les burley, mais j'y connais rien et j'avais cru comprendre qu'il était un peu aromatisé, non?)
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Je n'ai pas encore goûté ce tabac, twisel. Mais je suis sûr que scytale saurait nous éclairer sur ce point.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
Prince Albert,burley aromatisé leger :yes
facile a fumer,typique des "drugstore blend",doux,quand on a la langue fatiguée apres avoir fumé des va-per,ou autres,pas fort en nicotine.
c'est un tabac de consomation courante qui etait d'ailleurs distribué en france pendant de longues années.
J'ai plaisir a le fumer au même titre que gris ,semois et autres va-per
facile a fumer,typique des "drugstore blend",doux,quand on a la langue fatiguée apres avoir fumé des va-per,ou autres,pas fort en nicotine.
c'est un tabac de consomation courante qui etait d'ailleurs distribué en france pendant de longues années.
J'ai plaisir a le fumer au même titre que gris ,semois et autres va-per
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
le Cavendish (Ca):
Ce n'est pas un type de tabac à proprement parler, plutôt un procédé de préparation du tabac permettant de l'aromatiser. Le cavendish noir ("black cavendish") est du burley du Kentucky passé à la vapeur d'un mélange d'eau et de sucrose ou de fructose. Il est ensuite séché tel quel, sans rinçage. Le cavendish non-sucré est obtenu du même procédé, mais la feuille est lavée avant d'être séchée. Le cavendish a un goût très léger, évidemment sucré, et se bourre facilement.
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Il faut distinguer le Cavendish aromatique (additifs aromatiques tels que vanille) grande spécialité des blendeurs Danois et Allemands. Le Cavendish non aromatique est surtout préparé aux Etats Unis. Il y a une multitude de recettes, par contre on ajoute souvent des mélasses (mélanges des différents sucres non rafinés d’origine végétale destinés à la brasserie), qui après fermentation et maturation donnent beaucoup d’aromes et un gout sucré. Le tabac employé peut être du Va, du Ke ou du Burley. Le vrai Cavendish est donc un tabac fermenté tout comme le Perique, ce dernier est fermenté en barriques de Whisky scellées donc de manièra anaérobie (sans O2), le Cavendish est fermenté à l'air.
Ce n'est pas un type de tabac à proprement parler, plutôt un procédé de préparation du tabac permettant de l'aromatiser. Le cavendish noir ("black cavendish") est du burley du Kentucky passé à la vapeur d'un mélange d'eau et de sucrose ou de fructose. Il est ensuite séché tel quel, sans rinçage. Le cavendish non-sucré est obtenu du même procédé, mais la feuille est lavée avant d'être séchée. Le cavendish a un goût très léger, évidemment sucré, et se bourre facilement.
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Il faut distinguer le Cavendish aromatique (additifs aromatiques tels que vanille) grande spécialité des blendeurs Danois et Allemands. Le Cavendish non aromatique est surtout préparé aux Etats Unis. Il y a une multitude de recettes, par contre on ajoute souvent des mélasses (mélanges des différents sucres non rafinés d’origine végétale destinés à la brasserie), qui après fermentation et maturation donnent beaucoup d’aromes et un gout sucré. Le tabac employé peut être du Va, du Ke ou du Burley. Le vrai Cavendish est donc un tabac fermenté tout comme le Perique, ce dernier est fermenté en barriques de Whisky scellées donc de manièra anaérobie (sans O2), le Cavendish est fermenté à l'air.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
c'est ajouté! merci!
au fait arthur, des exemples de périque non fermenté, aux arômes de prune?
sinon des exemples de blends plus communs pour les orientaux?
au fait arthur, des exemples de périque non fermenté, aux arômes de prune?
sinon des exemples de blends plus communs pour les orientaux?
twisel- TBfan
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Re: caractéristiques des tabacs
Alfy a écrit:kajoubereer a écrit:Pour le Kentucky, le kentucky Bird, non ?
T'as pas oublié un smiley après ton post? Nan parce que en effet, il y a du Kentucky, mais il est un peu dur à sentir en dessous de l'odeur de pot pourri/harpic WC... (oui, j'aime vraiment pas le Kentucky Bird...)
Je n'ai essayé qu'une seule fois de le fumer seul ... ben, c'est pas trop ma tasse de thé, mais, en mélange dans du Semois, c'est très bon !
kajoubereer- TBphile
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Re: caractéristiques des tabacs
c'est peut-être bon (je sais pas, j'ai jamais essayé), mais il est aromatisé aux fleurs, et c'est surtout ça qu'on sent si j'ai bien compris. c'est pour ça que je ne l'ai pas mis dans les tabacs "à tester" illustrant le kentucky!
twisel- TBfan
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Re: caractéristiques des tabacs
Bon, évidemment, c'est la fois où je dis que j'ai du temps que soudainement, je me prends une avalanche de mails et de meetings... Bref, j'imagine que c'est pas urgent, mais j'aurai pas trop le temps d'ici au weekend, soit quelqu'un prend le lead sur les points sus-mentionnés, soit je m'y mets vendredi ou samedi.
Alfy- TBbuddy
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Re: caractéristiques des tabacs
on t'attend!
twisel- TBfan
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Re: caractéristiques des tabacs
C’est Sir Thomas Cavendish (1555-1592), Amiral de la flotte de Sa Majesté la Reine Elizabeth et fumeur de pipe, qui eut le premier l’idée d’ajouter du sucre aux tabacs de Virginie afin de les adoucir.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
va pour l'anecdote! merci!
twisel- TBfan
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Re: caractéristiques des tabacs
Euh... Vous êtes sûr que vous voulez en mettre autant sur le cavendish? Ca fait beaucoup de détails par rapport à ce qu'on a sur les autres tabacs, et en plus c'est quand même pas le plus intéressant de la liste, non? Enfin, c'est juste un avis.
Alfy- TBbuddy
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Re: caractéristiques des tabacs
Les différentes coupes de tabac:
Le tabac à pipe prend des formes diverses qui affectent à la fois le goût, la préparation et le bourrage de la pipe. La coupe est en général (mais pas toujours !) indiqué sur la boite, mais en anglais et avec des termes souvent absconds. Ci dessous un rapide lexique pour s’y retrouver :
- SHAG : un tabac coupé très finement, dans la longueur de la feuille. Les shags contiennent essentiellement du virginia, car c’est le tabac à la feuille la plus longue et donc la plus adaptée à ce type de coupe. Si l’allumage et la combustion d’un shag est en général très facile, il faut faire attention à ne pas tirer trop fort sur la pipe car ces mélanges chauffent facilement.
- RIBBON CUT : la coupe la plus courante dans le monde du tabac à pipe. Le tabac est d’abord pressé puis coupé en de longs et fins rubans, et la coupe n’est pas aussi fine ni aussi longue qu’avec le shag.
- FLAKE : ce type de coupe peut surprendre le débutant ! Les différentes feuilles de tabac qui composent le mélange sont compressées dans un milieu très humide pour obtenir une brique solide. Celle-ci est alors découpée en de fines lamelles, dénommées « flakes ». Cette forme à deux avantages : le tabac conserve mieux son humidité, et les différents tabacs étant pressés l’un contre l’autre, leur goût se mélange plus rapidement. Et si une pipe bourrée avec un flake est plus dure et plus longue à allumer, la combustion est en général plus consistante. Les flakes peuvent être fumé soit après les avoir émiettés, soit en les pliant.
- BROKEN FLAKE : des flakes qui ont été très légèrement émiettés avant d’être mis en boite. Sous cette forme, le tabac conserve encore en partie les propriétés des flakes, et peuvent être utilisé tel quel ou émietté encre plus finement.
- READY RUBBED : cette fois-ci, le blender vous a totalement facilité la tâche ! Les ready-rubbed sont des flakes complètement émiettés avant d’être mis en boite.
- PLUG : au lieu de couper la brique en fines lamelles, elle est découpée en de gros cubes. A la charge de l’utilisateur final de le redécouper à nouveau en flakes – avec l’avantage de pouvoir en choisir l’épaisseur – ou de l’émietter. Le plug est sans doute la présentation qui demande le plus d’efforts avant l’utilisation, mais offre l’avantage de grandement faciliter le mélange des saveurs des différent tabac et de se conserver longtemps.
- CURLY : toujours en milieu humide et sous pression, les feuilles de tabac sont enroulées et torsadées pour former de longues cordes. Lorsqu’on en découpe une tranche, on obtient une piécette de tabac dénommée « curly ». Hormis la forme, ronde au lieu de rectangulaire, les curlies présentent les même avantage et défauts que les flakes.
- TWIST : au lieu de couper les cordes susmentionnées en de fines piécettes, on découpe des tranches longues de 5cm et plus, et ce sera à l’utilisateur, à l’instar du plug, de découper plus finement en curly ou d’émietter.
- CUBE : tabac compressé qui a ensuite été passé au traves d’une rappe ou qui a été découpé en petit cubes. Les cubes sont surtout composés de burley, et peuvent être fumés tels quels, en remplissant la pipe sans bourrer.
La préparations des flakes et des curlies : une majorité des membres du TB préfèrent émietter/effriter ses flakes pour les fumer. Voir ici, entre autre, pour les différentes techniques. D’autres préfèrent plier les flakes, et vous trouverez une explication ici.
Le tabac à pipe prend des formes diverses qui affectent à la fois le goût, la préparation et le bourrage de la pipe. La coupe est en général (mais pas toujours !) indiqué sur la boite, mais en anglais et avec des termes souvent absconds. Ci dessous un rapide lexique pour s’y retrouver :
- SHAG : un tabac coupé très finement, dans la longueur de la feuille. Les shags contiennent essentiellement du virginia, car c’est le tabac à la feuille la plus longue et donc la plus adaptée à ce type de coupe. Si l’allumage et la combustion d’un shag est en général très facile, il faut faire attention à ne pas tirer trop fort sur la pipe car ces mélanges chauffent facilement.
- RIBBON CUT : la coupe la plus courante dans le monde du tabac à pipe. Le tabac est d’abord pressé puis coupé en de longs et fins rubans, et la coupe n’est pas aussi fine ni aussi longue qu’avec le shag.
- FLAKE : ce type de coupe peut surprendre le débutant ! Les différentes feuilles de tabac qui composent le mélange sont compressées dans un milieu très humide pour obtenir une brique solide. Celle-ci est alors découpée en de fines lamelles, dénommées « flakes ». Cette forme à deux avantages : le tabac conserve mieux son humidité, et les différents tabacs étant pressés l’un contre l’autre, leur goût se mélange plus rapidement. Et si une pipe bourrée avec un flake est plus dure et plus longue à allumer, la combustion est en général plus consistante. Les flakes peuvent être fumé soit après les avoir émiettés, soit en les pliant.
- BROKEN FLAKE : des flakes qui ont été très légèrement émiettés avant d’être mis en boite. Sous cette forme, le tabac conserve encore en partie les propriétés des flakes, et peuvent être utilisé tel quel ou émietté encre plus finement.
- READY RUBBED : cette fois-ci, le blender vous a totalement facilité la tâche ! Les ready-rubbed sont des flakes complètement émiettés avant d’être mis en boite.
- PLUG : au lieu de couper la brique en fines lamelles, elle est découpée en de gros cubes. A la charge de l’utilisateur final de le redécouper à nouveau en flakes – avec l’avantage de pouvoir en choisir l’épaisseur – ou de l’émietter. Le plug est sans doute la présentation qui demande le plus d’efforts avant l’utilisation, mais offre l’avantage de grandement faciliter le mélange des saveurs des différent tabac et de se conserver longtemps.
- CURLY : toujours en milieu humide et sous pression, les feuilles de tabac sont enroulées et torsadées pour former de longues cordes. Lorsqu’on en découpe une tranche, on obtient une piécette de tabac dénommée « curly ». Hormis la forme, ronde au lieu de rectangulaire, les curlies présentent les même avantage et défauts que les flakes.
- TWIST : au lieu de couper les cordes susmentionnées en de fines piécettes, on découpe des tranches longues de 5cm et plus, et ce sera à l’utilisateur, à l’instar du plug, de découper plus finement en curly ou d’émietter.
- CUBE : tabac compressé qui a ensuite été passé au traves d’une rappe ou qui a été découpé en petit cubes. Les cubes sont surtout composés de burley, et peuvent être fumés tels quels, en remplissant la pipe sans bourrer.
La préparations des flakes et des curlies : une majorité des membres du TB préfèrent émietter/effriter ses flakes pour les fumer. Voir ici, entre autre, pour les différentes techniques. D’autres préfèrent plier les flakes, et vous trouverez une explication ici.
Alfy- TBbuddy
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Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Bon bah finalement j'ai eu le temps de taper un 'tit quelque chose.
@Twisel: attention quand tu copies, il y a les liens des photos et du dernier paragraphe à reprendre! Je sais pas si c'est possible sur le TB, mais si un admin pouvait "donner" mon message à Twisel, je pense que ça lui faciliterait grandement la vie.
Tout le monde est bien sûr le bienvenu pour modifier ou ajouter des infos. Je voudrais quand même préciser, si je peux me permettre: si j'ai bien compris, tout ceci est à destination des débutants. A ce titre, je pense qu'il faudrait respecter un équilibre sur la quantité d'informations fournies. Je comprends bien sûr qu'on ne sera peut-être pas tous d'accord sur où est cet équilibre, mais on peut tous se mettre dans la peau du gars/de la demoiselle qui débarque et qui veut juste avoir 2/3 infos, quitte à creuser plus loin ensuite. Je parle aussi pour moi: Twisel, enlève la remarque des orientaux pour les sols pauvres en azote en laissant juste la faible de quantité de nicotine, ce sera nettement mieux.
Enfin, et je vous demande votre avis sur le sujet, je pense qu'il manquerait 2 choses: une partie avec une description rapide des blenders principaux, et une partie sur le bourrage de pipe. Je sais que pour le bourrage, on a déjà fait ça sur le forum, peut-être quelqu'un voudra-t-il copier coller des infos.
@Twisel: attention quand tu copies, il y a les liens des photos et du dernier paragraphe à reprendre! Je sais pas si c'est possible sur le TB, mais si un admin pouvait "donner" mon message à Twisel, je pense que ça lui faciliterait grandement la vie.
Tout le monde est bien sûr le bienvenu pour modifier ou ajouter des infos. Je voudrais quand même préciser, si je peux me permettre: si j'ai bien compris, tout ceci est à destination des débutants. A ce titre, je pense qu'il faudrait respecter un équilibre sur la quantité d'informations fournies. Je comprends bien sûr qu'on ne sera peut-être pas tous d'accord sur où est cet équilibre, mais on peut tous se mettre dans la peau du gars/de la demoiselle qui débarque et qui veut juste avoir 2/3 infos, quitte à creuser plus loin ensuite. Je parle aussi pour moi: Twisel, enlève la remarque des orientaux pour les sols pauvres en azote en laissant juste la faible de quantité de nicotine, ce sera nettement mieux.
Enfin, et je vous demande votre avis sur le sujet, je pense qu'il manquerait 2 choses: une partie avec une description rapide des blenders principaux, et une partie sur le bourrage de pipe. Je sais que pour le bourrage, on a déjà fait ça sur le forum, peut-être quelqu'un voudra-t-il copier coller des infos.
Alfy- TBbuddy
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Date d'inscription : 29/06/2010
Re: caractéristiques des tabacs
à mon avis, c'est mieux de faire un fil par thème abordé.
j'ai donc mis ton superbe post sur les coupes ICI!
trop fatigué pour modifier les différents types de tabacs maintenant, mais je le ferai!
j'ai donc mis ton superbe post sur les coupes ICI!
trop fatigué pour modifier les différents types de tabacs maintenant, mais je le ferai!
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
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Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Le nouveau sujet ("Les différents types de tabacs et de coupes") renvoyant vers les deux fils est en place dans la rubrique "Liens".
Merci, Alain.
Merci, Alain.
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
c'est ajouté! merci!
au fait arthur, des exemples de périque non fermenté, aux arômes de prune?
sinon des exemples de blends plus communs pour les orientaux?
Le vrai Perique qui vient de St James est un tabac fermenté. Lorsqu’il est ajouté tel quel en vrac dans un mélange il garde tous ses aromes subtils de prune. C’est le cas dans les tabacs comme le Dunhill Night Cap ou le GLP Blackpoint.
Par contre lorsque le Perique se retrouve dans une forme de tabac traité comme le flake, il ne goute plus du tout la même chose, ca devient piquant et poivré. Il y a plein d’exemples, le S. Gawith St James Flake, le GLP Fillmore, l’A&C Petersen Escudo, Butera Kingfisher,…
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
Tout ceci est très instructif et vachement bien fait. Du pain béni pour les débutants.
Merci messieurs!
Merci messieurs!
Coolwar- TBbuddy
- Nombre de messages : 460
Age : 51
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 26/09/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Bonsoir,
Sur mon paquet de Alsbo Black, je vois écrit "Room note=2" High=5
À quoi correspond la room note?
Sur mon paquet de Alsbo Black, je vois écrit "Room note=2" High=5
À quoi correspond la room note?
Dernière édition par Hernan le Mar 1 Fév - 16:28, édité 1 fois
Hernan- Nombre de messages : 149
Age : 36
Localisation : Tours
Date d'inscription : 16/11/2010
Re: caractéristiques des tabacs
la room note, c'est l'odeur ambiante du tabac, celle que perçoit le fameux "fumeur passif"!
une room note de 2 sur 5 ça veut dire que l'odeur ambiante n'est pas trop forte...
une room note de 2 sur 5 ça veut dire que l'odeur ambiante n'est pas trop forte...
twisel- TBfan
- Nombre de messages : 5942
Age : 44
Localisation : strasbourg
Date d'inscription : 17/02/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Un grand merci pour ce sujet et les infos qu'il contient sur les tabacs et leurs caractéristiques. Je profite de ce que les apports des uns et des autres sont repris après édition du premier message pour poser quelques questions : Le tabac à pipe, est-ce que ça peut se rouler ? Ou est-ce que ça s'achète ? par correspondance ? Enfin, j'aimerais bien savoir comment parvenir à réaliser un mélange de brun plutôt que de blond avec une nuance mentholée affirmée. Si les réponses à mes questions ouvrent des voies pour compléter le premier message, j'en serai enchanté. Si certain d'entre vous pensent que la suite de mes questions (pour parvenir à réaliser ce mélange personnel) pourrait trouver le meilleur accueil à tel ou tel endroit de ce forum, je les remercie par avance des conseils qu'ils voudront bien me prodiguer
ronparchita- Nombre de messages : 2
Age : 74
Localisation : Paris
Date d'inscription : 21/11/2010
Re: caractéristiques des tabacs
Salut Ronparchita peux-tu aller te présenter dans la section La Buvette stp? Aisni, tout le monde pourra faire connaissance avec toi!
Invité- Invité
Re: caractéristiques des tabacs
Ronpachita, utilise le moteur de recherches du forum. Tu trouveras toutes les réponses a tes questions.
Fred- TBfan
- Nombre de messages : 5633
Age : 48
Localisation : Hainaut Occidental
Date d'inscription : 21/01/2010
Re: caractéristiques des tabacs
merci pour ce post désormais la rubrique tabac, tests et impressions va être plus simple à suivre surtout quand certain donne leur recette perso!
Invité- Invité
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